Charlotte aux fraises fait maison au thermomix

Charlotte aux fraises au Thermomix.

 Ingrédients: 
-2 paquets de biscuits à la cuillères.
-500 grammes de fraises
-25 cl de crème fleurette
-180 grammes de fromage blanc
-3 feuilles de gélatine
-10 cl de lait
-1 sachet de sucre vanillé
-40 grammes de sucre glace.

Préparation:

 Étape 1:

Faire tremper les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide. Laver les fraises , les équeuter et couper les en 2. Mettre 200grammes de fraises dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 10. Dans une casserole faire chauffer le lait et ajouter la gélatine essorée.

Étape 2:

Dans votre Thermomix , ajouter le fromage blanc , le sachet de sucre vanillé et mélanger 15 seconde vitesse 6.Ajouter au mélange lait et gélatine et mettre 25 secondes vitesse 6. Réserver. Monter la chantilly , crème fleurette et actionner 1 minute vitesse 4, dés que cela commence à prendre ajouter le sucre glace. Incorporer cette chantilly au mélange précédent.

Étape 3:

Faire un sirop avec un peu d'eau et du sirop de fruit. Tremper vos biscuit , tapisser le fond et les côtés du moule , mettre la mousse de fruits et continuer ainsi , terminer par des biscuits. Mettre au frais.

Très bonne dégustation. Vous l'avez testé ou vous voulez le faire ? Dites nous ce que vous en penser.