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Muffins aux framboises.
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de framboises
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 80 g de sucre semoule
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C,thermostat 6. Saupoudrer très légèrement les framboises de farine.
Dans une terrine , fouetter les oeufs entiers avec le sucre semoule, ajouter la farine et la levure, puis le lait et l'huile. Bien mélanger le tout. Parfumer la pâte avec l'eau de fleur d'oranger.
Beurrer et fariner des petits moules. Y verser la pâte aux 2/3. Déposer sur le dessus de chaque muffin quelques framboises, elles vont s'intégrer dans les petits gâteaux pendant la cuisson.
Cuire les muffins pendant 20 minutes environ à four moyen.
A la sortie du four, attendre un instant, puis démouler les muffins, les placer sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir avant de savourer.
